[G-wfo012] Waterford The Cuvée Single Malt Irish Whisky 70cl

Die Waterford Brennerei, ein technologisches Meisterwerk, das von ihrem Team als "Facilitator" bezeichnet wird, ermöglicht die Herstellung von Whisky von höchster Qualität - von Farm zu Farm, Terroir zu Terroir. Modernste Technik vereint sich mit traditionellem Wissen, lokal angebaute irische Gerste, ausgedehnten Gärungsprozessen, langsamer Destillation und einer Auswahl an außergewöhnlichen Eichenfässern. So entstand eine einzigartige Reihe von Single Farm Origin Whiskies, von denen jeder seine eigene Identität und Stimme hat, die schließlich in dieser beeindruckenden Cuvée verschmelzen - strukturiert, komplex und überzeugend.

Ein bemerkenswertes Alleinstellungsmerkmal von Waterford ist der unübertroffene Fokus auf die Transparenz der Herkunft ihrer Produkte. Jede Flasche trägt einen Terroir-Code, der auf der Waterford-Website zu einer Fülle von Informationen über das Produkt führt, von den Bodenverhältnissen der Anbauflächen bis hin zu einer detaillierten Liste der verwendeten Fässer, Gersten- und Hefesorten und vielem mehr. Eine umfassendere Informationsquelle ist kaum vorstellbar.

Kreativität und Komplexität: das Waterford Cuvée-Konzept

Inspiriert von den großen Châteaux des Bordeaux bezeichnet das Waterford-Team die Cuvées als den Höhepunkt ihrer radikalen Philosophie, bei der das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Durch die Ernte, Destillation und Reifung der irischen Gerste "Farm für Farm" - wobei jede Farm ihr eigenes, durch das Terroir geprägtes Geschmacksprofil einbringt - wird ein einzigartiger Fundus geschaffen. Auf dieser Grundlage kann der Master Distiller Ned Gahan sie Schicht für Schicht kombinieren, um die ultimative Komplexität zu erreichen.

Nase: Rote Äpfel, frische, trockene Erde, grünes Laub und Brotkruste, begleitet von Orangen, überreifen Bananen, frischer Minze und einem Hauch von trockenem Kaffeepulver.

Gaumen: Fast ölig, mit Nelkenbonbons, weißem Pfeffer, Grapefruit, Zitronenschale, dunkler Schokolade, trockenem Toast, Marmelade, Kirschen, Müsli, getrockneten Kräutern, Anis und grünen Oliven.

Abgang: Mittellang und süßlich-würzig, mit fruchtigen und kräutrigen Nachklängen.