FRISCH & VEGETAL

Die Destillate dieser Kategorie basieren häufig nicht auf Melasse, sondern auf frischem Zuckerrohrsaft, der deutlich mehr Zucker für die Fermentation mitbringt. Um die Ursprünglichkeit des Destillats mit seinen wunderbar pflanzlichen Aromen zu bewahren, wird der Holzeinfluss möglichst gering gehalten oder sogar ganz auf eine Reifung in Edelstahl gesetzt. Freuen Sie sich auf aufregende Noten von frischem Gras, Zitrus, Zuckerrohr, saftigen Blättern, Kräutern, grünen Bananen, Zitronengras, Olivenlake sowie floralen und mineralischen Anklängen.