[G-wfo010-R] Waterford Micro Cuvee Lomhar Single Farm Origin Single Malt Irish Whisky 70cl

Die Idee für Lómhar entstand, als Mark Reynier (CEO) Ned, den Chefbrenner, bat, einen Whisky zu entwickeln, der „für den Winter wärmt“. Diese Mikro-Cuvée ist ein spannendes Experiment: Ned kombinierte Lómhar aus 10 verschiedenen Destillaten mit einem gemeinsamen Ursprung und dem ersten Bio-Spirituosen, der aus der Gerste von 6 verschiedenen Produzenten hergestellt wurde. Insgesamt setzt sich der Whisky aus 11 unterschiedlichen Waterford-Whiskys zusammen. Zudem entdeckte Ned, dass noch eine kleine Menge des ersten Jahrgangs (Pilgrimage) übrig war, und entschloss sich, diese letzten intensiven Tropfen in Lómhar zu integrieren. Die Reifung dauerte 3 Jahre, 5 Monate und 27 Tage. Der Whisky reifte in einer Mischung aus 36 % amerikanischen Eichenfässern, die erstmals befüllt wurden, 25 % hochwertigen französischen Eichenfässern, 21 % natürlichen Süßweinfässern und 18 % neuen amerikanischen Eichenfässern. Von dieser äußerst limitierten Edition wurden lediglich 1.100 Flaschen abgefüllt.

Nase: Rote Beeren, schokoladige Nüsse und ein Hauch von Früchtekuchen, gefolgt von Gras- und Heunoten.

Gaumen: Sultaninen, getrocknete Cranberries, Nelken, Ingwer und Karamell.

Abgang: Hier mehr Schokolade, vielleicht mit einem Hauch von Milchkaffee. Auch erdige Gerste schleicht sich ein.