Dominican Republic 2013 12y Golden Parakeet The Parrots Small Batch Rum 70cl
| Alk.: 42% vol |
| GTIN: 7649988241154 |
| Herkunft: Dominikanische Republik |
| Primärreifung: Bourbon Cask |
| Sekundärreifung: Virgin Oak Cask |
Der 12 Jahre alte Golden Parakeet aus der Parrots Serie, hergestellt in der Dominikanischen Republik im Jahr 2013, ist ein wahrhaft edler Rum – vollmundig, komplex und alles andere als gewöhnlich. Durch die Destillation aus Zuckerrohrsaft und die anschließende tropische Reifung in Fässern hat dieser Rum eine bemerkenswerte Tiefe und Charakter entwickelt. Das Ergebnis ist ein Parrot Rum, der sich durch ein Gefühl von höherem Alter, Eleganz und Raffinesse auszeichnet – bereit, jede Herausforderung zu meistern. (Dieter Messmer)
Nase: Eine beeindruckende Nase! Opulent und reichhaltig, ein Bouquet aus saftigen Früchten, Pflaumen, Feigen und Kirschen, umhüllt von dunklem Karamell und feiner Vanille. Mit jedem Atemzug offenbart sich mehr von der würzigen Note des Virgin Oak – ein wahres Gedicht!
Gaumen: Vollmundig und intensiv, was sich bereits in der Nase durch den Virgin Oak angedeutet hat, zeigt sich jetzt in einem robusten, aber dennoch eleganten Holzcharakter. Die Süße ist perfekt ausbalanciert, unterstützt die Fruchtigkeit und mündet in ein dunkles Honig-Nougat-Karamell, das sanft würzig und leicht rauchig im Abgang endet.
Abgang: Mittellang, dabei dicht, ölig, süßlich und äußerst trinkbar. In seiner Erscheinung ist es ein kraftvoller, schwerer Rum mit einem bleibenden Nachklang.
Lebensmittelunternehmer: AP Liquid Pearls AG, Fahrnstrasse 39, 9402 Mörschwil, Schweiz