Wer von einem venezolanischen Rum intensive Süße, Röstaromen und reichlich Karamell erwartet, wird hier überrascht sein. Dieser Rum präsentiert sich als schwer und tiefgründig, ohne dabei übertrieben zu wirken. Die harmonische Süße und die Eleganz sind vor allem der optimalen Lagerung im Rivesaltes-Fass zu verdanken. Ein hervorragender Rum, der sich ideal mit allen Arten von Tabak kombinieren lässt. (Dieter Messmer)
Dieser exquisite Rum aus Venezuela wurde 2012 aus Melasse in einer Column Still destilliert. Er reifte zunächst 9 Jahre tropisch in Bourbonfässern und anschließend 2 Jahre kontinental in einem Rivesaltes-Süßweinfass. Am Ende entstanden 508 Flaschen, von denen 120 in die Schweiz gelangten.
Die Serie "The Parrots" wird 2024 elf verschiedene Rum-Abfüllungen aus unterschiedlichen Herkunftsländern und Stilen präsentieren. Eines haben alle gemeinsam: Sie sind von außergewöhnlicher Qualität und bieten sowohl neugierigen Rum-Neulingen als auch erfahrenen Rum-Liebhabern ein unvergleichliches Genusserlebnis. Die Etiketten der Serie bestehen aus Zuckerrohrpapier und zeigen verschiedene Papageien - hier die gefährdete Gelbscheitelamazone, die bis zu 100 Jahre alt werden kann - mit weiteren Informationen zu ihrem Leben und Verbreitungsgebiet auf dem Rücketikett. The Parrots ist eine liebevoll gestaltete Rum-Serie, die auf überflüssige Verpackungen verzichtet und sowohl für Genießer als auch für Sammler geeignet ist.
Nase: Ein betörender Duft! So elegant und vielversprechend, ohne zu viel zu verraten. Honig, karamellisierte Nüsse, gekochte Quitten, dezent unterlegt mit Holztönen und Milchschokolade umschmeicheln die Nase.
Gaumen: Was für ein Charakter! Zunächst dominiert eine süße Note, gefolgt von einem süßlich anmutenden Holzkörper. Der Einfluss des Rivesaltes-Süßweins ist unverkennbar: nussige Aromen vereinen sich mit perfekter Würze und einer leichten Salzigkeit, ergänzt durch eingekochte Früchte und Trauben.
Abgang: Mittellang mit einem dichten, öligen Überzug auf der Zunge. Die Aromen bleiben unglaublich charmant und elegant präsent.
Lebensmittelunternehmer: AP Liquid Pearls AG, Fahrnstrasse 39, 9402 Mörschwil, Schweiz