[G-rum0061] Jamaica 2016 8y Cask#118 Carolina Parakeet The Parrots Single Cask Rum 70cl

Ein beeindruckender, traditioneller Jamaikaner, der mit seiner Tiefe und Komplexität begeistert, ohne dass einzelne Aromen die subtileren Nuancen überlagern. Die harmonische Verbindung von Bourbon und PX Sherry hat einen facettenreichen Karibik-Rum hervorgebracht, der sofort die Herzen der Liebhaber erobern wird. Einfach großartig! (Dieter Messmer)

Dieser exquisite Rum aus Jamaika wurde 2016 aus Melasse in einer Pot Still destilliert und reifte zunächst 3 Jahre tropisch in Bourbonfässern, gefolgt von weiteren 5 Jahren in einem Pedro Ximénez Sherry Fass. Insgesamt wurden nur 205 Flaschen abgefüllt, von denen 60 in die Schweiz gelangten.

Die Abfüllungsreihe "The Parrots" präsentiert 2024 elf verschiedene Rum-Abfüllungen aus unterschiedlichen Ländern und Stilen. Eines haben alle gemeinsam: Sie sind von außergewöhnlicher Qualität und bieten sowohl neugierigen Rum-Anfängern als auch erfahrenen Rum-Liebhabern ein unvergleichliches Genusserlebnis. Die Etiketten der Serie bestehen aus Zuckerrohrpapier und zeigen verschiedene Papageien - hier den bezaubernden, leider seit den späten 1920er Jahren ausgestorbenen Karolinasittich, im Englischen als Carolina Parakeet bekannt - zu deren Lebensweise und Verbreitung auf dem Rücketikett mehr Informationen zu finden sind. The Parrots ist eine liebevoll gestaltete Rum-Serie, die bewusst auf zusätzliche Verpackungen verzichtet und sowohl für Genießer als auch für Sammler geeignet ist.

Nase: Eine klassisch jamaikanische Aromatik entfaltet sich sofort in der Nase. Rosinen, leicht nussige Noten, kombiniert mit köstlichem Süßholz, dunklem Honig, gekochten Orangen, Grapefruit und Zitrusfrüchten sowie würzigen Anklängen von Vanille und Muskat sind wunderbar präsent. Insgesamt eine elegante, komplexe Nase, die das Glas nicht zum Trinken freigeben möchte.

Gaumen: Dicht und komplex ist das erste Gefühl am Gaumen. Dezente Ester-Aromen, würzig unterlegt mit Pfeffer und Muskat. Im Mittelteil dominieren klassische Sherrynoten von Tabak und Pekannüssen. Die Kraft Jamaikas übernimmt im Abgang die Führung, während die flüchtige, aber spürbare "Süße" des PX Sherry ein großartiges Mundgefühl erzeugt.

Abgang: Süffig, komplex, aromenreich und langanhaltend zeigt sich ein Wechselspiel unterschiedlichster aromatischer Einflüsse.

Lebensmittelunternehmer: AP Liquid Pearls AG, Fahrnstrasse 39, 9402 Mörschwil, Schweiz