[G-rum0055] Belize 2008 15y Limited Edition Planteray Rum 70cl

Der Belize 2008 ist ein limitierter Melasse-Rum, der 15 Jahre gereift ist und von Travellers Liquors Limited aus dem zentralamerikanischen Belize stammt. Abgefüllt wurde er von dem renommierten Maison Ferrand in Frankreich. Nach einer Fermentation von drei bis vier Tagen und der Destillation in einer Multi Column Still erreichte der Rum einen Estergehalt von 92g/hl. Er reifte 13 Jahre lang in 200L Bourbon-Fässern in Belize City und verbrachte weitere zwei Jahre in 350L Ferrand Cognac Fässern in Javrezac, Frankreich. Mit einer leichten Dosage von 8g/L und ohne Farbstoffe wurde er in kunstvoll gestaltete Flaschen abgefüllt. Mit diesem exquisiten Rum präsentiert der neue Markenname Planteray (ehemals Plantation) erstmals eine Limited Edition des Maison Ferrand.

Nase: Dunkle, würzige Noten von Zimt, umspielt von Vanille, Muskatnuss und grösteten Mandeln. Zarte Noten von Leder begleitet von Kakao, Honig und reifer Banane.

Gaumen: Zunächst einen kurzen Moment spitz auf der Zunge, dann direkt weich und zugänglich mit Zitrus und gebackenen Birnen, neben Karamell, Kokos und pfeffrigen Anflügen mit zarten Eindrücken von Nelken. Dann würziger mit Lakritz und Tabak.

Abgang: Mittellang und charmant mit getrockneten Früchten, Kirschen, Vanille, Kaffeenoten und zarten pflanzlichen Eindrücken.

Lebensmittelunternehmer: Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France