Colombia 2012 12y Goliath Cockatoo The Parrots Small Batch Rum 70cl
| alc.: 43% vol |
| GTIN: 7649988241116 |
| Origin: Colombia |
| Primary Maturation: Bourbon Cask |
Leider können wir den Namen der Destillerie nicht nennen, doch sie ist die renommierteste in Kolumbien. Unser Rum hat ausschließlich in Bourbonfässern gereift, wodurch die Fülle seiner Aromen rein und unverfälscht erhalten bleibt. Dieser Parrot strahlt eine beeindruckende Eleganz aus, und jeder Schluck ist eine wahre Freude für die Sinne. Glücklicherweise haben wir eine beachtliche Menge dieses Rums mit Reifungen von 12, 15, 16 und 18 Jahren sichern können. (Dieter Messmer)
Nase: Die Nase wird verwöhnt von gelben Früchten wie Aprikosen und Quitten, ergänzt durch Holunderblüten und eine intensive Vanillenote, die ein unvergleichliches Parfüm kreiert. Wundervoll frisch, fruchtig, anmutig und feminin, so zart in seiner Erscheinung und Wahrnehmung. Wäre dieser Rum eine Blume, würde die gesamte Insektenwelt ihm huldigen.
Gaumen: Der Gaumen ist einfach fantastisch! Die sanfte Süße bringt die Aromen der gelben Früchte zurück in die Nase, der gesamte Gaumen wird von einer unglaublichen Eleganz umhüllt, alles ist harmonisch ausbalanciert. Fast zu schön, um getrunken zu werden.
Abgang: Mittellang, frisch, ölig, komplex und perfekt im Bourbonfass gereift. Der Abgang ist so fesselnd, dass ein zweites Glas wohl unvermeidlich sein wird.
Lebensmittelunternehmer: AP Liquid Pearls AG, Fahrnstrasse 39, 9402 Mörschwil, Schweiz