Springbank

Die Springbank Distillerie ist in mehrfacher Hinsicht einzigartig unter den schottischen Destillerien: Es ist das älteste unabhängige Familienunternehmen in Schottland. Die Distillerie wurde im Jahre 1828 von Hedley G. Wright auf dem Gelände der Schwarzbrennerei seines Ur-Ur-Urgroßvaters Archibald Mitchell, gegründet. 1837 kauften die Brüder John und William Mitchell den Betrieb. 1897 wird die Gesellschaft J. & A. Mitchell & Co. Ltd., die noch heute Besitzer der Destillerie ist, gegründet. Vom 1926 bis 1935 wird auf Grund der Wirtschaftsrezession nicht produziert. 1997 beginnt die Destillerie Springbank mit der Produktion des 'Hazelburn'. Dieser wird in der Tradition der Lowlands dreifach destilliert. Es wird auch noch ein stark torfiger Malt hergestellt, der zu Ehren einer zerstörten Brennerei Longrow genannt wird. Die Destillerie Springbank führt alle Produktionsschritte für die Whisky-Herstellung selbst durch. So wird das benötigte Malz selbst hergestellt, aber auch die Abfüllung in die Flaschen erfolgt direkt vor Ort. Im gesamten Herstellungsprozess wird viel Wert auf die Tradition gelegt und er wird noch sehr viel Handarbeit vorgenommen.