Der Glen Spey 2012 11 Jahre alt Cask #C23101 ist eine besondere Einzelfassabfüllung aus der Warehouse No.1-Serie von Claxton's. Nach seiner Destillation im Jahr 2012 und einer Reifung von elf Jahren präsentiert dieser Speyside Single Malt den einzigartigen Charakter der Glen-Spey-Destillerie in seiner reinsten Form. Diese limitierte Single-Cask-Abfüllung überzeugt durch eine harmonische Balance von fruchtiger Frische, cremiger Malzigkeit und feiner Fasswürze, die sich an Liebhaber authentischer unabhängiger Abfüllungen richtet.
Claxton's hat sich als einer der vielversprechendsten unabhängigen Abfüller Schottlands etabliert und ist bekannt für die sorgfältige Auswahl von charaktervollen Einzelfässern. Die Warehouse No.1-Serie wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, sodass jede Abfüllung den individuellen Charakter der jeweiligen Destillerie und des Fasses unverfälscht zur Geltung bringt. Glen Spey zählt zu den weniger bekannten Brennereien der Speyside und wird für seinen eleganten, fruchtigen und leicht würzigen Stil geschätzt.
Nase: Grüne Äpfel, Birnen, Ananas, Vanille, Honig, frisches Malz und feine Eichenwürze.
Gaumen: Cremig und lebendig mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst, Vanille, Buttergebäck, weissem Pfeffer und sanfter Eiche.
Abgang: Mittellang und trocken mit Anklängen von Honig, Kräutern, Zitruszesten, Gewürzen und feinem Eichenholz.